写婆娑盛开的樱桃花，倒像是凝酥在阳光的沐浴下却不融化，娇妍而莹洁。他的一首《咏 白莲》则形容挂着晶莹水珠的白莲花是：
　　向日但疑酥滴水，含风浑讶雪生香。 在宋人诗词中，以酥喻花的手法更加普遍，如文同《惜杏》诗：“北园山杏皆高株，新枝 放花如点酥。”李石《南乡子》咏“十月海棠”，则说：
　　十月小春天。红叶红花半雨烟。点滴红酥真耐冷，争先。夺取梅魂斗雪
　　妍。
　　在宋人这里，凡是红色浓重的花朵，都可喻以红酥。不过，宋词中，以红酥花喻梅最 为普遍。这一比喻的流行，不仅由于宋人爱梅，也因为当时生活中常常见到红酥做的梅 花，以致人们会产生“假作真时真亦假”的混淆感：
　　惨惨枯梢，初疑似、真酥点滴。见深红蒂萼，方认早梅消息。〈吕胜己 《满江红》〉
　　大约宋时的点酥红梅花制作精妙，形神兼备，所以词人们甚至把天然梅花的开放，比喻为 大自然的“点酥”功夫：
　　超然坐久，幽径试寻寒梅。酥点竹间稀。正疏蓓吐南枝。（曹勋《法曲 (入破第三）》
　　淡淡宫梅，也依然、点酥剪水。（陆游《月上海棠》“成都城尚有蜀王旧 苑，尤多梅，皆二百余年古木”〉 甚至干脆把新开放的梅花直接称为“红酥”：
　　日上南枝春有意。已讶紅酥如缀。〈李弥逊《清平乐》》 红酥肯放琼苞碎。探著尚枝开遍未。不知酝耪几多香，但见包藏无哏意。 《李清照《玉楼春》〉
　　花恰则小庵贪睡著。不知风撼梅花落。一点儿春吹去却。香约略。黄蜂犹抱间
　　乂红酥萼。（毛滂《渔家傲》〉