前俯后仰：双手叉腰，先抬头后仰，同时吸气，双眼望天，停留片刻；然后缓慢向前胸部位低头，同时呼气，双眼看地。做此动作时，要闭口，使下颌尽量紧贴前胸，停留片刻后，再上下反复做四次。动作要旨是：舒展、轻松、缓慢，以不感到难受为宜。
举臂转身：先举右臂，手掌向下，抬头目视手心，身体慢慢转向左侧，停留片刻。在转身时，要注意脚跟转动45度，身体重心向前倾，然后身体再转向右后侧，旋转时要慢慢吸气，回转时慢慢呼气，整个动作要缓慢、协调。转动颈、腰部时，要尽量转到不能转为止，停留片刻，回到自然式后，再换左臂。而换左臂时，放下的手要沿耳根慢慢压下，换好手臂后同样再做，来回反复做两次。
左右旋转：双手叉腰，先将头部缓慢转向左侧，同时吸气于胸，让右侧颈部伸直后，停留片刻，再缓慢转向左侧，同时呼气，让左边颈部伸直后，停留片刻。这样反复交替做四次。
提肩缩颈：做操前，先自然站立，双目平视，双脚略分开，与肩平行，双手自然下垂。动作时双肩慢慢提起，颈部尽量往下缩，停留片刻后，双肩慢慢放松地放下，头颈自然伸出，还原自然，然后再将双肩用力往下沉，头颈部向上拔伸，停留片刻后，双肩放松，并自然呼气。注意在缩伸颈的同时要慢慢吸气，停留时要憋气，松肩时要尽量使肩、颈部放松。回到自然式后，再反复做四次。
左右摆动：做操前，先自然站立，双目平视，双脚略分开，与肩平行，双手叉腰。动作时头部缓缓向左户倾斜，使左耳贴于左肩，停留片刻后，头部返回中位；然后再向右肩左耳贴于在左肩，停留片刻后，头部返回中位；然后再向右肩倾斜，同样右耳要贴近右肩，停留片刻后，再回到中位。这样左右摆动反复做四次，在头部摆动时需吸气，回到中位时慢慢呼气，做操时双肩、颈部要尽量放松，动作以慢而稳为佳。
波浪屈伸：做操前，先自然站立，双目平视，双腿略分开，与肩平行，双手自然下垂。动作时下颌往下前方波浪式屈伸，在做该动作时，下颌尽量贴近前胸，双肩扛起，下颌慢慢屈起，胸部前挺，双肩往后上下慢慢运动。下颌屈伸时要慢慢吸气，抬头还原时慢慢呼气，双肩放松，做两次停留片刻；然后再倒过来做下颌伸屈运动，由上往下时吸气，还原时呼气，做两次，正反各练两次。
要注意的是，整个动作要缓慢、协调，把肌肉慢慢地绷紧并显露出来，其后再做适量的放松动作，觉得累的时候要作适当休息。如果刚开始不能标准地做好动作，要循序渐进，不可冒进，以免对脊椎等部位造成更大伤害。
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健康：要减肥，每晚多睡1小时
一般人以为睡眠过多容易肥胖，但美国一项研究却显示，每晚多睡一小时，可能会有助减肥，睡眠不足反而令身体变胖的机会增加。
由美国国家心理卫生学会进行的研究发现，一个人在睡眠时，体内会释放出一种名为“瘦体素”的化学物质，该物质能提示人们已吃饱，借以控制脂肪量。专家同时指出，睡眠不足可能影响白天帮助消耗热量的荷尔蒙的分泌。
研究人员利用13年时间，追踪研究了大约500名年龄由27岁到40岁不等的成年人，发现在此期间，女性每晚的平均睡眠时间从7．7小时减至7．3小时，男性则从7．1小时减至6．9小时。在同一时期内，这些人的体重平均增加了5磅。而每晚睡眠时间少于6小时者，体重增加得最多。
不过，领导这项研究的哈斯勒医生承认，引致出现这种情况的其中一项因素是，一个人熬夜越久，就有越多的空余时间吃东西。
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健康大忌不可不知
1忌：空腹忌喝牛奶
牛奶中的蛋白质经过胃与小肠消化成氨基酸才能被小肠所吸收，而空腹喝牛奶时胃排空很快，蛋白质还不及被吸收即排到大肠，不但造成营养的浪费，而且蛋白质还会在大肠内腐败成有毒物质。
2忌：如厕忌看报
如厕时，人的神经低级和高级中枢共同参与活动，许多人习惯于拿上一份报纸或一本书，一蹲就是小半天。如厕看书报不但会使排便意识受到抑制，失去了直肠对粪便刺激的敏感性，久而久之会引起便秘。
3忌：室内忌养飞鸟
越来越多的人喜欢养鸟，鸟粪中带有鹦鹉病毒、岛型结核杆菌及寄瞒，鸟粪被踏碎以后，病毒与病菌便飞扬在空气中，这对室内的身体健康很不利。若人体长时间吸入，会诱发呼吸道黏膜充血、咳嗽、痰多、发烧等症状。
4忌：洗热水澡时间忌过长
洗澡时，热水产生出大量的水蒸气，附在水中的有毒物质如三氯乙烯、三氯甲烷等分别被蒸发80%和50%以上。有些有毒物质随蒸气而被身体部分吸收，进入血液循环系统，危害很大。而且，在较热的水中洗澡时间过久。对心脏也不利。
5忌：睡觉窗户忌紧闭
人人睡后，每分钟要吸入300毫升氧气，呼出250毫升二氧化碳，如果门窗紧闭，密不透风，不消3小时，室内约二氧化碳就会增加3倍以上，细菌、尘埃等有害物质也会成倍增长。因此，睡觉时应留些窗缝，以便让室外新鲜空气不断流入，室内二氧化碳及时排出。
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健康过年的衣食住行须知
衣——要美丽不要“冻人”
春节时天气较为寒冷，是呼吸系统疾病多季节，而春节期间人们外出增多，大街上人流密集，商场里摩肩接踵，汽车上水泄不通，这就给呼吸道疾病的传播创造了机会。所以注意保暖，成为过节穿衣的第一原则。虽然过节大家都愿意把自己装扮得靓丽洒脱，但是专家提醒大家：既要追求美丽，也决不要“冻人”。尤其是一些年轻的女孩子，虽然天气很冷，为了漂亮却穿得较少，殊不知呼吸道疾病已经盯上了你。呼吸科专家提醒人们，过节期间，要根据天气变化适时增减衣服，特别是老人和孩子，不要轻易脱衣服。有呼吸系统疾病的患者最好不要到人多的场合，以免交叉感染。对付感冒也有些小窍门，“饮水疗法”就是其中之一。当你觉得自己身上有点发懒，头有点发晕，可能要感冒时，先喝两杯热水，然后，间隔三五分钟喝一口，喝到周身暖和，微微出汗，开始排尿，尿液清亮为止，一般坚持喝两三个小时即可避免发展为感冒。
食——佳节盛宴有讲究
转眼又到新春佳节，人们放下一年的疲劳，借此机会走亲访友，大吃大喝，尽情欢乐，但是面对佳节盛宴我们还是不能忘了“饮食有度、健康第一”的原则，既要防止节日过后给自己留了个大肚囊，又防止各种各样的节日病纷纷来凑热闹。
1.饮食规律不能乱：合理的一日三餐的安排应是3：4：3，60岁以上的老年人应该是4：4：2。可是，过年期间，人的正常三餐规律往往被打乱，夜间的菜肴通常特别丰盛，由于睡眠推迟，早饭不吃、晚上猛吃，使得人的血脂、血糖、尿酸等容易升高，这对有冠心病、糖尿病等慢性病的人群来说是很危险的，高蛋白、高脂肪的摄入还容易引发急性胰腺炎。所以，节日里老年人和本身就有一些疾病的人更要注意保持正常的饮食规律。
2.饮食原则不能忘：在品尝各种美味，大饱口福的同时，还应注意饮食搭配的基本原则：每餐均要荤素搭配、清淡少油，有绿叶菜，肉畜类不能太多，主食不能太少，豆制品和奶制品不能缺。
3.暴饮暴食不可要：春节期间常常有很多人容易暴饮暴食，这是很不好的。人的消化器官的活动有一定规律，如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可能导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等疾病。
4.零食糕点不可多：春节期间家里多备有各种花生、瓜子、点心和甜饮料，这些食物如果浅尝辄止也无不可，就怕是吃得太多，不但给胃肠增加了很多额外的负担，还会导致节日肥胖并增加发生心血管疾病的危险。
5.美酒往来不过量：春节期间美酒助兴是少不了的。而过量地饮酒不仅有失仪态，而且对醉酒者的身体有害。酒精除了可以产生热能外，几乎不提供其他营养素，是一种“空热”。所以酒喝多了必然减少其他食物的摄入，这样很容易发生蛋白质、维生素、矿物质等营养素的不足，而这种不均衡的饮食是对身体很有害的。喝酒一定要适量。多少算适量？专家告诉我们：每天不超过低度白酒（38度）50毫升所含的酒精量为适量，约相当于葡萄酒150毫升，啤酒450毫升。
6.环保卫生不可少：各种盐腌、烟熏的食物还是少吃为妙，蔬菜水果也要洗干净。要特别注意防止农药的污染：①清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、西红柿等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全；②加热烹饪法：对于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等蔬菜可通过加热去除部分残留农药；③清水浸泡洗涤法：对于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
住——待客要注意卫生
春节正是北方最寒冷干燥的冬季，许多家庭门窗紧闭，抵御严寒。但是节日期间串亲访友的人很多，家庭的卫生与通风就显得尤为重要。早晨以及客人走后，都要及时打开门窗通风换气，如果房间内人太多，就更要保持空气流通，切忌室内缺氧。北方室内加湿也很重要，因为空气干燥非常容易引起呼吸道的疾病，适当的加湿能保证人的舒适感，而且还可有效减少疾病的发生。与亲友相聚，谈笑娱乐都要适度，不能影响正常休息。
北方农村有很多节日里的怪风俗，比如，年夜不倒垃圾等等，这些风俗没有任何科学依据，而且会对人产生不良影响，所以破除这些陋习，保持家居卫生非常重要。节日流动人员多，还要做好室内的消毒工作。
一些家庭喜欢用鲜花装点自己的家，烘托节日气氛，在获得美感与愉悦的同时，我们也要提醒大家，注意各种过敏反应，尤其是有婴幼儿的家庭，更需注意。
行——增强安全意识
节日期间，交通伤害有一个特点，就是以家庭为单位的群死群伤。这是因为节日期间有车一族喜欢一家人驾车外出，一出事就是群死群伤，特别是有的人控制不住自己，开车外出依然饮酒，这种情况尤其危险。过节期间驾车外出，一定要注意安全，司机千万不要喝酒，不能有任何侥幸心理。行人和司机都要遵守交通规则，保护自己的生命安全。
节日里赶着回家过年的朋友，一定要做好旅途中的准备工作，水杯、口罩、一次性消毒纸巾，保持自己和周围环境的卫生。要准备一些常用药品，防止旅途中的突发疾病与不适。乘坐公共交通探亲访友，途中也要注意安全，在高速公路乘车、夜间乘车时都要尽量保持清醒，这样即使有意外发生，人的反应能力也能够达到最快最高水平。
节日里，老人晨练最好有人陪着，因为路途上有很多意想不到的事情，老两口一起去比较好，有慢性疾病的老人一定备好常用药。父母一定要在出行时管好自己的孩子，保证孩子的安全。
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健康男性11条黄金规则
美国十几位健康专家经过长时间的努力，公布了一张健康金标准list。在你的男人自夸身体很棒前不妨先给他看看这个。首先要声明的一点：能完全符合以下11项测试、够格称为“真正健康”的男人，简直百里挑一！如果11条中他能达到7条，已堪称健康男人的范本，倘若某一天真的需要克隆人类，他完全可以当之无愧地成为人体细胞的最佳提供者。
1、他有最高水平的HDL(高密度脂蛋白)
心血管专家埃克尔特博士指出：“HDL有清理动脉的作用，如果能达到或超过90mg/dl，很少会发生严重的血管阻滞。”
2、有两个亲密的哥们儿
这两个哥们儿不能是他目前的同事、邻居、健身教练，总之不能是任何固定出现在他生活中的人。研究男人友谊的心理学家谢若德博士认为：如果一个35岁以上的男人符合这一标准，表明他拥有健康的社会联系，他会更长寿。
3、他对以下两个问题回答“Yes”
“每天早晨，你期待着去工作吗？”
“每天下午，你期待着回家吗？”
经过长达30年的实践研究，格雷伯恩博士发现，对这两个问题都回答“Yes”的男人，死于心脏问题疾病的风险非常之低。
4、PSA(前列腺特异性抗原)值低于2.5ng/ml
前列腺癌专家海特罗那博士指出，这个指标表明他患前列腺癌的危险比较低。
5、(禁止)能力
在一次你俩都非常尽兴的床上运动后，他的(禁止)量应达到5ml。海特罗那博士认为这是前列腺健康的最直接表现。
6、他能在28分钟内步行3公里
疾走中能在相当长一段时间里保持轻快、有力的步伐，这是衡量身体健康的一个真正好方法。根据瑞典研究者的结论，一个健康的40岁男人，应该在30分钟之内走完3公里。
7、平衡的肌肉力量
例如：他的肱二头肌和肱三头肌的力量比率应为1∶1，也就是说，如果他能够拉开25公斤的拉力器10次，他也就应该能推开25公斤的推力器10次，不多也不少。
8、比例匀称的头颅
在临床上，面部宽度是长度的60%为最佳。具有这样标准头颅的男人不但容貌俊美，而且对呼吸道、下颌及牙齿方面的疾病有很好的免疫力。
9、快速爬坡
先走在水平的跑步机上，速度是5公里/小时；然后逐步增加倾斜度，每3分钟加高5cm。大部分30～40岁的男人能够坚持9分钟，若能达到12分钟就很了不起了。
10、他将线穿入针孔，一次成功
11、左右完美对称
拿起软尺来吧。量一量他的手腕、耳朵以及鼻孔的周长。如果这些地方左右完全对称，或相差在1mm内，他就是一个天生的运动健将。身体越均衡，做剧烈运动时的自我控制力也就越好。
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健康水，什么样的水？
专家提示：
■我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。
■喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
我们常说人可三天不吃饭，但不可一日不喝水。在平时有个头疼脑热到医院看病，末了大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，要多喝些水。这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙。”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好。
从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：1、应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。2、应该含有适量的矿物质和微量元素。3、应该含有新鲜适量的溶解氧。4、应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前市场上饮用水大致可分为3大类，1、纯净饮用水。2、健康饮用水。3、功能性饮用水。
纯净饮用水非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水。
健康饮用水中符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线灭菌等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。
功能性饮用水是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性。
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健康指标：五快四好
我国有学者根据世界卫生组织的标准，将老年人身体健康简单概括为“五快”、“四好”。
五快是指：
吃得快、便得快、睡得快、说得快、走得快；
四好是指：
精神好、情绪好、适应能力好、人际关系好。
“吃得快”并不是指吃饭时的速度快，而是指胃口好，吃什么都香，不挑食，吃什么都痛快。老年人进食时一定要细嚼慢咽，这样才有利于消化和吸收，所以不要追求进食速度。“便得快”是指老年人的二便通畅，大便无便秘的情况，小便无排尿困难或淋漓不尽的现象。“睡得快”是指老年人的入睡时间短暂，躺下后能够很快入睡。“说得快”是指讲话流畅，说明头脑清醒，思维灵敏，证明神经系统反应良好。“走得快”是指运动灵活，表明神经及运动系统的功能正常。“精神好”是指老年人精力充沛，愿意学习新知识和接受新鲜事物。“情绪好”是指精神愉快，情绪乐观。“适应能力好”是指老年人能够适应社会角色、家庭角色的转变，能够及时调整自己的位置，保持一颗平常心，并能适应家庭环境和社会环境的变化。“人际关系好”是指能够妥善处理好夫妻、子女、婆媳、朋友等之间的关系。
1995年中华医学会老年医学分会提出健康老年人的10条标准：
1.躯干无明显畸形，无明显驼背等不良体形，骨关节活动基本正常。
2.神经系统无偏瘫、老年性痴呆及其他神经系统疾病，神经系统检查基本正常。
3.心脏基本正常，无高血压、冠心病（心绞痛、冠状动脉供血不足、陈旧性心肌梗死等）及器质性心脏病。
4.无慢性肺部疾病，无明显肺功能不全。
5.无肝肾疾病、内分泌代谢疾病、恶性肿瘤及影响生活功能的严重器质性疾病。
6.有一定的视听功能。.
7.无精神障碍，性格健全，情绪稳定。
8.能恰当地对待家庭和社会人际关系。
9.能适应环境，具有一定的社交能力。
10.具有一定的学习、记忆能力。
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健身向男看？向女看？
时尚是个难以捉摸的事物，一边是服饰、发型越来越追求不分男女的潮流；另一边却是越来越讲究性别的不同，如前段时间热闹一时的功能型饮料就给爱追求时尚的人一番“男女有别”的滋味。
据记者了解，在男女都喜爱的健身运动当中，也慢慢地出现“男女有别”的迹象，一些特定的健身项目确实已划上了明显的性别标志，如只适合女性的健身器械或只适合情侣的瑜伽系列。
健身向女看：让女人心动的健身器械
一般来说，在健身中心通过器械进行练习的以男会员为主，女会员只是跑跑步或练习形体操，因为对于女性来说器械运动存在几点不适合处：一是由于每种器械大都是集中练习某一块部位的肌肉，所以她们担心练习器械会形成男性化的“大块肌肉”；其次，由于健身中心很难做到一对一的专门指导，女性会员担心难以把握练习不同器械的时间；另外还有女性表示到健身房做健身器械有点枯燥，她们更喜欢一群人一起练习。
据记者所得情报，一套来自美国的器械“欣动”近日来到了广州，它是专门为女性设计的全套有氧运动程序。
据介绍，这套健身器械有几大特点是专为女性设计的：一是采用液压式器械代替传统沉重的机械式器械，通过水流压力取代负重压力。二是把八台健身仪器组合成一套健身运动，对每个部位肌肉的练习都有科学的时间分配。并配有专门的营养餐。
记者在现场看到，整个场地以标准的八台肌力练习器械和八块有氧踏板交替形成一个练习的圈组，练习者也围成一个圈组，伴随优美的音乐和欢快的节奏，选择任意一个位置开始做有氧运动，并在一分钟内交换到下一个位置做肌力练习，这样不停地交换循环。每次练习只用30分钟，在这30分钟内就对八个部位的肌肉进行了锻炼。
健身向情侣看：恋爱瑜伽
情书、玫瑰、烛光，浪漫但浮光掠影；吃饭、泡吧、K歌，平淡又没有创意；在健身成时尚的今天，不少时尚男女都爱上了一个独特的情人健身项目——恋爱瑜伽。
恋爱瑜伽是专门为一对男女所设计的运动项目，是讲究身体与情感相结合的独特练习。它通过各种动作和姿势来集中精神，从而增强能量、力量、耐力和柔韧性，使练习者拥有优雅紧致的身体。
为何这种瑜伽练习方法适合男女共同练习？爱瑜伽十分注重触摸和亲昵的动作，它提供了一个方法——把触摸和亲昵行为视为人的精神、情感和身体安康的一个不可分割的部分；对于情侣来说，练习恋爱瑜伽是加深两人之间感情的一个很好方法，通过沟通和信任从而能更加亲密。
据了解，恋爱瑜伽动作配合呼吸，能促进气血流通，有助于缓解压力，使精力充沛，提高人体免疫力。另外这种专门为情侣设计的瑜伽练习方法还有特别的功效，可以改善性和谐度。
而从感情层面来说，据说瑜伽能创造一种神奇的能量，所以在双人瑜伽的练习中，能感受强大的能量交集、聚积，没有情话，但爱意在眼神中流动，爱情传说中的“心电感应”也会在此刻显灵。
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酱油最好别生吃
大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。
酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。
烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。前者如麦香酱油、老酱油、北京生抽王酱油等；后者则有无盐酱油（不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用）、铁强化酱油、加碘酱油等。这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。而它们在检测时，对微生物指标的要求又比较低，所以，一瓶合格的酱油中带有少量细菌，也不是什么新鲜事。
有实验表明，痢疾杆菌可在酱油中生存2天，副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌能生存23天，伤寒杆菌可生存29天。还有研究发现，酱油中有一种嗜盐菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。虽然这种情况比较少见，但为了安全着想，酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将这些细菌杀死。
如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。
尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化。
临床中经常有人询问，皮肤受伤后吃酱油会不会让伤口变黑，留下疤痕？其实，这种担心完全没必要。皮肤是否会留下疤痕，主要取决于损伤的深浅度、细菌感染程度、个体差异等因素。酱油的主要成分是谷氨酸，与组织修复没有直接关系。其中的色素是食用色素，摄入体内后也不会被输送到皮肤。因此，受伤或做过整容手术的人，不必忌食酱油。（中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明）
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饺子，完美的金字塔食品
虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很大程度上，全家人围坐在一起包饺子，几乎已成为亲情团聚最隆重的仪式。中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法，可人们也许不会想到，这种被国人视为最高美味并委以“辞旧迎新”重任的饺子，其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的营养标准。看来美味不见得都不可多食，饺子可谓完美。
为防止多种现代病，中外营养学家、医学家们几乎天天都在呼吁人们要平衡饮食，并研究出最为科学的金字塔结构，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油。营养学家和医学家所推崇的金字塔结构好是好，可生活中谁有空每天对自己所吃的各种食品称斤称两呢？但饺子就能让人们轻轻松松地掌握其分寸。北京协和医院临床营养科副主任于康医生对饺子做了仔细分析。饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮———谷物类食品，青菜———含量一般都比较丰富，优质蛋白———饺子中的猪肉或(又鸟)肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油———补充了植物类脂肪。
平时人们吃米饭、炒菜或是面条时，即使是菜的种类齐全，但进食时也不能保证样样吃到，按比例进食就更谈不上了。但人们每吃一个饺子却能将所需要的各种营养素基本摄入。吃一种馅的饺子尚且能做到营养齐全，有的人喜欢在一餐中将各种馅的饺子都来点，这就不仅富于变化，增加了进食的趣味和美味，其营养的多样性和丰富性更是锦上添花了。饺子第二大优点是容易定量。饮食定量不仅对某些病人如糖尿病人、立志减肥的人意义重大，它也是现代人保证健康的一大前提，其重要性勿需赘述。吃米饭面条，人们很难精确地计算出几斤几两，但饺子论个计量的办法却很少有人不能掌握。
于主任在此提醒的是，做饺子时馅里别放太多的油，所用的肉料也不要太肥。而在吃法上，有的人喜欢的油煎饺子、锅贴等，由于油太大也都对健康不利。这些显然都是人为原因让十全十美的饺子蒙受的“不白之冤”。
饺子虽好，但对于患有不同疾病的人，于主任提示还是有些小小的讲究：
糖尿病人：一要避免油量过大，因为临床发现太油腻的饺子易使病人血糖波动。此外，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，一两饺子中面粉的总量也许会比一两面条少一些，因此，糖尿病患者如果要将一两面条的量换为饺子的话，那么也许需要多吃几个饺子。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
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洁牙洗牙到底好不好?
牙病患者到牙科就诊时，接诊医生经常会建议患者洁牙（俗称洗牙）；许多吸烟的人，常常主动到医院要求清洁烟斑，但往往在洁牙后不久，发现烟斑又重新附着在牙齿上……那么，洁牙到底好不好呢？多久洁牙一次比较稳妥呢？完整的洁牙程序又是怎样的呢？
洁牙是一种很好的牙齿保健手段，
亦是治疗牙周病的首要措施，通过定期的洁牙，不但可以彻底清除牙齿上的菌斑和结石，令牙周组织保持健康，防治牙周病，而且，洁牙时容易发现细小的不易觉察的牙病，如比较隐蔽的龋齿，从而达到早发现早治疗的目的。
较深入的洁牙往往会引起牙龈破损出血，引发菌血症，因此，术前对口腔消毒非常重要；超声波洁治是洁牙的主要程序，使用的是洁牙机手柄，它的消毒非常重要，如果没有高温消毒灭菌，完全有可能把病菌通过反复使用的洁牙机手柄从一个患者，传播到另一个患者，洗牙感染艾滋病的传闻并不是“危言耸听”；喷砂去斑迹一方面防止单纯使用超声波洁治，过度震荡牙周，同时又能更好地去除斑迹；抛光牙面可以令牙面保持光滑，防止斑迹快速“反弹”重新沉积。
多久洁牙一次好呢？通常，口腔卫生习惯较好的人，大约一年需要彻底清洁一次，口腔卫生较差，半年就需要洁牙了；有牙周病的人，在牙周病未受控制阶段，三个月洗牙一次对控制病情有帮助。这都不是绝对的，最好咨询您的牙科医生。在此，需要特别奉劝各位爱牙人士，不要贪便宜到街边没有严格消毒管理的小诊所去洗牙，以免因小失大。
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解决女人从头到脚的各种问题
编者按：健康靠的是日积月累，靠的是养成好的生活习惯。整天坐在办公室里对着电脑传真机或是复印机等等的Office女人们，虽然看过很多有关健康保健的文章，也确实关心自己的身体，但一是要改变的地方似乎太多，不知道从哪里入手；二是工作紧张又忙碌，也拿不出太多精力去注意其他。更多的美眉们把健康保健的焦点放在了减肥和吃各种保健药丸上……这里分析了一个女人从头到脚每个区域需要注意的健康问题，希望有健康需求的女性朋友能从中找到自己需要解决的重点，有针对性地、轻松愉快地踏上健康之旅。
大脑
大脑中75%是水分，所以它是人体中第一个容易脱水的器官。
1．大脑也需要吃东西。身体在分解碳水化合物时会产生葡萄糖，而大脑正是需要葡萄糖来运转的，如果没有足够的糖份，注意力和灵活性就会受到影响。
2．每周吃2～3次鱼。鱼类含有Omega-3脂肪酸，它会维持大脑细胞的健康。多吃鱼还能减轻抑郁症和偏头痛的发病率。像鳗鱼、金枪鱼、沙丁鱼这些深水鱼喊有丰富的Omega-3脂肪酸。女人与鱼的不解之缘
3．运动。有氧运动能有效地促进脑部的血液循环，所以运动不仅能给你一个健康的体魄，还能有效地避免脑血管疾病。
眼睛
随着年龄的增长，越来越多的人出现了白内障。作为一种常见的眼部疾病，我们有办法预防它的发生。
1．多吃颜色鲜艳的水果和蔬菜。抗氧化剂叶黄素和玉米黄质能有效地预防眼部疾病，而颜色鲜艳的水果和蔬菜中含有大量的叶黄素和玉米黄质。
2．保护眼睛不受伤害。当你在整理房间、粉刷墙壁、喷洒杀虫剂时，你是否想到那些粉尘、化学药剂会伤害到你的眼睛呢？医生建议我们平时在做家务时，记得带上眼镜、帽子、或者头巾，防止细小的粉尘或颗粒掉落入眼睛。
3．定期做眼部检查。对于白内障和青光眼这些眼部疾病来说，在发病的初期通常没有什么症状，只有定期做检查才可以在发病初期被发现并及时采取药物治疗，免去日后的手术之苦。
有的MM眼睛不舒服时就要点几滴眼药水，舒服一下也求个“心安理得”。可是，电脑视觉综合症能否一“点”了之呢？
耳朵
仅仅用耳机大音量收听2个小时或者在气愤热烈的摇滚演唱会上呆上7分钟，你的耳朵就已经受到伤害了。
1．噪音大的场合戴上耳塞。当你在高分贝的装修现场，甚至在放着劲爆音乐的健身房时，别忘了带上耳塞，它会保护你的听觉不受高分贝噪音的伤害。
2．及时擦干耳朵。当洗澡或游泳过后，把头部偏向一侧，把水控出来，再用棉签把耳朵吸干，如果水长期留在耳朵里面会引起发炎，严重的还会影响到听力。
3．少吃药。长期服用抗生素、抗抑郁药或镇静药会对身体，尤其是听力造成很大的副作用。虽然按照医生开的处方或者药品说明上规定的剂量服用药物是安全的，但对身体仍有副作用。
唇部
唇部皮肤的色素含量很少，因此它更容易受到紫外线的伤害。
1．多吃含维生素B2的食物。如果缺少维生素B2，唇部就容易干裂，发炎。深颜色的蔬菜、谷物和低脂牛奶都含有丰富的维生素B2。
2．戒烟戒酒。研究表明，唇癌和喉癌80%都和吸烟有关，而每天喝酒，尤其是白酒超过两杯，也会有患病的危险。
而除了因环境引起的干燥，年龄的增加也会使滋润的双唇衰老，例如超过30岁，嘴唇会开始缩小体积，并会变得越来越扁平甚至出现垂直的细纹，要保持唇龄年轻不老，丰满滋润，需要从平时一点一滴的呵护开始。
手
随着大脑的普及，越来越多的人患上了“鼠标手”。
1．正确使用鼠标。当我们长时间使用电脑时，如果姿势不正确，腕部的神经就会受到压迫而产生不适感甚至疼痛。专家建议鼠标不应离身体太远，还要跟键盘保持一个高度。
2．经常进行伸展练习。练习瑜伽能够有效地缓解由神经压迫而带来的疼痛，如果能配合手指练习，相信“鼠标手”就不会找上你了。
胸部
30～40岁的女性患乳腺癌的几率是1/250，而40～49岁的女性患病率竟高达1/66。
1．多吃橄榄油。每天只要3汤匙橄榄油就能将乳腺癌的患病率减少15%。
2．生理期的前一个星期少吃肉、奶酪和咖啡。这些食物会加重生理期胸部的不适感，有些人甚至还会感到疼痛。
3．给胸部检查多留点时间。胸部检查至少需要6分钟，研究发现，胸部的肿块在5～10分钟之内才能被检查出来，所以每次检查都不应该敷衍了事。
你曾经感觉(禁止)疼痛难忍吗？下面来帮你排除一些可能的危险信号。
有人说婚姻像穿鞋，其实更恰当的比喻是婚姻像穿内衣，好不好看显而易见，舒不舒服却只有自己知道。所以选内衣也应像选伴侣：一定要知已知彼。合适的胸罩，漂亮且舒适健康，不适合的胸罩，毁你没有商量。
肺部
所有癌症中肺癌是最容易被预防的。
1．吸烟。90%的肺癌是由吸烟引起的，同时吸烟还会引起肺气肿和慢性支气管炎，而这两种病也会增加肺癌的患病率。
2．强肺部练习。像跑步、骑车、游泳等有氧运动在锻炼肌肉和心脏的同时还能锻炼肺活量。但是别指望有了锻炼就可以吸烟，那些烟龄超过20年的人无论他们做多少运动，有一半会患上肺部疾病。
心脏
心脏病比其他癌症对女性的健康威胁还要大。
1．心脏检查必不可少。无论你多大年龄，只要体内胆固醇、血压或者葡萄糖含量升高，你就有患糖尿病的危险，而患糖尿病的女性则比正常人患心脏病的几率要高出7倍。所以，女性过了20岁以后应该每年到医院接受心脏检查了，以及排除心脏病的隐患。
2．每天吃一根香蕉。香蕉中含有丰富的钾，而钾有助于维持神经健康、保证心跳规律和降血压。
3．了解心脏病的症状。50岁以下的女性患心脏病的几率要比男性高出一倍。危险的信号包括气短、胸闷、呕吐等等，当出现这些症状时，你应该马上到医院检查。
后背
尽管背痛打部分是由疾病或受伤引起的，但不良习惯也是造成背痛的原因之一。
1．不要忽视背部的锻炼。瑜伽、太极这些健身项目在改善身体柔韧性的同时，还能帮助防止背部受伤。
2．给自己买个靠垫。坐姿不正确不仅会使身体疲劳、影响体形，时间久了还会引起颈椎和神经的损伤。当开车或者工作的时候，不妨在座位上放个靠垫，不但感觉舒适还有利于背部健康。
3．搬重物的时候要注意姿势。先蹲下，然后用腿部而不是用背部或者腰部的力量把东西搬起。
妇女由于有月经、孕育、分娩、哺乳等生理特点，腰痛较为常见。此外，月经不调、带下、妊娠、妇科病及人工流产后，亦可引起腰痛。
胃
很多人都有胃病，消化不良就更常见了。
1．少吃盐。研究表明，吃盐过多的人容易得胃癌，医生建议每天盐的摄入不宜超过一小勺，快餐也不宜多吃，因为快餐中含大量的钠。
2．多吃洋葱和蒜。洋葱和大蒜中含有可以杀死癌细胞的物质，还能调节胃液的分泌。
3．细嚼慢咽。咀嚼的过程其实也是一个消化的过程，如果你吃得太快就会把所有的消化任务留给胃部，在加重胃负担的同时也不利于消化。
子宫
如果能及早治疗，95%的子宫癌是可以避免的。
注意健康警告。如果一周之内出现5～8次下面的这些症状，可能是子宫癌的前兆：背痛、乏力、腹胀或者腹痛、尿频、便秘。如果发现自己由这些症状，要尽快到医院做一个全面的检查。
子宫是女性特有的器官，是孕育生命的摇篮，从青春少女开始直至晚年，都要保护好自己的子宫。这对妇女身心健康与延年益寿，有着十分重要的意义。
