一、牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
二、酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
三、白酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。
四、茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
五、糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
六、柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
七、香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
八、山楂、桔子
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
九、大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
十、白薯
白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
十一、冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
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(又鸟)蛋 健康吃法大揭秘
◆(又鸟)蛋的健康新说
1.健脑益智。(又鸟)蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏。(又鸟)蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用(又鸟)蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4.预防癌症。(又鸟)蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。(又鸟)蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5.延缓衰老。(又鸟)蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
◆聪明吃(又鸟)蛋
⊙最营养的烹饪方法：
(又鸟)蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮(又鸟)蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与(又鸟)蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
⊙一天吃多少
(又鸟)蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
⊙蛋白好还是蛋黄好
正确的吃法应该是吃整个(又鸟)蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
◆(又鸟)蛋误区ABC
误区A：产妇吃(又鸟)蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的(又鸟)蛋就足够了。
误区B：常吃(又鸟)蛋导致胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区C：生(又鸟)蛋更有营养
生吃(又鸟)蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生(又鸟)蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生(又鸟)蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小(又鸟)的“毛(又鸟)蛋”，就更不卫生了。
◆烹饪技巧，各式解密
摊(又鸟)蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，(又鸟)蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的(又鸟)蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的(又鸟)蛋发干，影响质感。因此，摊(又鸟)蛋最好用中火。
蒸(又鸟)蛋羹：(又鸟)蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的(又鸟)蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的(又鸟)蛋羹将会很松软。
打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮(又鸟)蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
◆特别提示：炒(又鸟)蛋忌加味精
(又鸟)蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，(又鸟)蛋本身的鲜味反而被掩盖。
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(又鸟)蛋吃多也中毒
一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃(又鸟)蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合征”。
体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都会因各种原因引起肠胃消化机能减退，此时若大量吃(又鸟)蛋，就会增加消化系统的负担。多吃(又鸟)蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，因而会出现“蛋白质中毒综合征”。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看，每日吃2～3个(又鸟)蛋就足够了。
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急性心梗就医别“打的”
许某，今年56岁，前些天夜里突然剧烈胸痛、大汗淋漓。家人见状怀疑病人患的是急性心梗，马上叫来出租车，但在去医院的路上，病人突然双眼上翻、四肢抽搐、面色青紫，全车人急得束手无策。到达医院后，医生判断病人已经死亡。
急性心肌梗死发生后，由于心肌电活动极度不稳定，因此非常容易发生心律失常，其中属心室纤颤最凶险。发生心室纤颤时，心脏不能正常排出血液，迅速导致大脑与心脏本身缺血缺氧，可造成病人在短时间内死亡，即所谓的阿－斯综合征。据临床观察，急性心肌梗死患者约80％可出现各种类型的心律失常，而近半数的患者常在到达医院之前发生意外。因此，目前主张心肌梗死一旦发生，必须要进行院前（住院前）、院中（住院期间），甚至包括恢复期的心脏监测，以防万一。
因此，如高度怀疑患者发生急性心梗，一定要呼叫急救车，因为急救车不仅运输速度快，而且配备了经过严格特殊训练的救护人员。他们到达现场后，可以迅速判断患者的病情，做出初步诊断，还会对病人进行测量血压和心电图等检查。一旦明确为急性心肌梗死，立即会给予相应的紧急处理，如吸氧、口含硝酸甘油等，并对心脏采取监测，待病情平稳后，即妥善安排患者去医院。路途中，医护人员会通过对话，通知有关医院进行救治准备。另外，若病情发生变化，还可马上进行抢救治疗。由此可保证患者的人身安全。同时，医护人员还熟悉哪些医院擅长救治急性心梗，可以帮助患者选择就近医院，有利于得到最佳的诊治。所以，对于高度可疑急性心梗的病人，一定要通过急救车护送，因为随时都需要对患者进行抢救，而且是分秒必争。
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疾病信号总在清晨发出
NO1 清晨老是饿得慌
病例
这几天，刘老师总在清晨5点多钟醒来，感到饥饿难忍、心慌不适，还伴有疲乏无力等症状。开始，刘老师想，也许是昨天晚饭吃得少，饿了。于是，就起床吃几块饼干，喝口水。再躺下时，饿得慌的感觉是好些了，但仍感口干舌燥想喝水。忍了一会儿，刘老师索性起床。洗漱完毕后，吃早餐、喝牛奶。过一会儿，饥饿、心慌、口渴等不适症状，终于消失了。谁知，接下来几天刘老师每天清晨都会有这种饿得慌的感觉，他感到有点不对劲了。
诊断
在医院内分泌门诊，医生听了刘老师的叙述后，让他第二天空腹去做一次血糖检测。结果是，空腹血糖6.5mmol/L。原来，刘老师可能患了糖尿病。
糖尿病患者因为胰岛素功能出现问题，葡萄糖不能进入细胞而大量滞留在血液中，使血糖控制失调，就会在凌晨出现饥饿、心慌、口渴等症状，称之为糖尿病的“黎明”现象。
提醒
如果糖尿病患者在服药后仍出现清晨有饥饿、心慌、口渴等现象，这提示患者的服药方法和服药剂量不合理，应当找医生咨询，调整用药剂量和时间。
NO2 醒来总觉关节僵硬
病例
近来，张大妈每天早晨醒来，下床后的第一件事就是要伸伸臂、抬抬腿、弯弯腰地活动一番，这才感到全身舒展。要不，总觉得关节僵硬，特别是手、腕和指间关节还有疼痛、肿胀。在女儿的陪伴下，张大妈去医院作了检查。
诊断
医生给张大妈解释说，清晨醒后感觉全身关节、肌肉僵硬，活动受限，在医学上称作晨僵。张大妈血液中查出有类风湿因子，X线片上显示手、腕和指间关节也有改变，可能是患了类风湿性关节炎。
类风湿性关节炎是发生在关节的自身免疫性疾病。其症状常是对称性的，也就是说身体一侧的某个关节发炎时，身体另一侧的同样关节也会发炎。在手指的小关节、腕等部位一般易先出现晨僵的症状。
提醒
一般来说，老年人早晨醒后有轻度晨僵是正常现象。因为老年人的神经、肌肉活动缓慢，加上睡眠时如体位不当，一些关节、肌肉受压，血液供应不良，会出现暂时性的晨僵。只要稍一活动，症状就会消失。但如有明显的晨僵，且全身关节活动不灵持续在1小时以上，就要警惕是否患类风湿关节炎、骨质增生等疾病了。
NO3 睡足了，还是头晕脑昏
病例
李先生告诉他的一位医生朋友说，他每天晚上睡眠很好，但早晨醒来常感到头脑昏沉沉的，还有头晕症状。
朋友提议他去检测一下椎动脉及其分支的血流状况。
诊断
检测结果显示，李先生的椎基底动脉硬化。医生介绍说，椎基底动脉是向大脑供血的主要供血系统之一。硬化的椎基动脉血管上因粥样斑块形成而变狭。睡觉时，血流减慢，通往大脑的血流量会更少，大脑的供血供氧受到影响，所以早晨醒来会有头晕、头昏的感觉。
提醒
椎基底动脉硬化者，除了清晨会有头晕、头昏症状外，还会有突发性昏厥，患者突然出现站立不稳、跌倒，但很快就恢复正常。另外，颈椎病、高粘滞血症患者也会因晚间脑供血不足，在清晨醒后出现头晕头昏症状。
NO4 凌晨醒来，再也睡不着
病例
最近，吴小姐每天凌晨3、4点钟就突然醒了，而且再也没有睡意，脑海里浮现的都是一些工作上不愉快的事情，越是想不去想它，还越是抛不掉，乱哄哄的一片，越想越烦躁，一直挨到天亮。
吴小姐本来就因公司正在进行岗位调整，怕自己落选而情绪低落、精神不振，如今每天这么早就醒来，真正地感到精疲力竭了，只能去找医生咨询。
诊断
心理医生说，早醒是睡眠障碍的一种表现，像吴小姐这样反复出现早醒，同时又伴有情绪低落、精神不振等症状，可能是抑郁的一个信号。
提醒
早醒也是一种失眠症。长期早醒的人会出现心悸、胸闷、腰酸、腹胀、纳差等症状，形成“睡不好、吃不香、做不动”的恶性循环，对身心健康不利。
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计算机族必喝的健康饮品
现在以计算机维生的人越来越多了，但你知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦！
这里帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮，或是点心，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛，抗烦躁呢！
绿豆薏仁汤
绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。
绿茶
绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。
枸杞茶
枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B１、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
菊花茶
有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
决名子茶
决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
杜仲茶
杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。
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记住最佳的服药时间
近年来，随着医药科学的发展，专家们发现许多药物的疗效与用药时间密切相关。这是因为人体的生理和病理变化与昼夜节律波动现象有关。故此，应根据疾病的昼夜节律波动规律，选择最佳服药时间，达到最佳疗效。
铁剂：贫血患者补充血剂，如果晚上７点服用，比早上７点服用在血中的浓度增加４倍，疗效最好。
钙剂：人体的血钙水平在午夜至清晨最低。故临睡前服用补钙药可使钙得到充分的吸收和利用。
降血压药物：根据人体生物钟的节律，服降血压药１日３次，宜分别于早上７时，下午３时和晚上７时服用，早晚两次的用药量比下午用量要适当少些。晚上临睡前不宜服用降压药，以防血压过低和心动过缓，致脑血栓形成。
抗菌素及消炎类药物：抗菌素药物排泄较快，为了在血液中保持一定浓度，每隔６小时应服药１次。消炎药物，如风湿性或类风湿性关节炎患者，多于每天清晨和上午关节疼痛较重。如服消炎止痛等药物，可在早晨加大剂量服１次，效果最好，且可免去中午的１次服药。
降糖药：糖尿病患者在凌晨对胰岛素最敏感，这时注射胰岛素用量小，效果好。甲糖宁（Ｄ８６０）宜上午８时口服，作用强而且持久，下午服用需要加大剂量才能获得相同的效果。
强心药：心脏病患者对洋地黄、地高辛和西地兰等药物，在凌晨时最为敏感，此时服药，疗效倍增。
抗哮喘药：氨茶碱宜在早上７时左右服用，效果最佳。
抗过敏药：赛庚啶于早上７时左右服用，能使药效维持１５～１７小时，而晚上７时服用，只能维持６～８小时。
激素类药：人体对激素类药的反应也有时间节律。由于人体肾上腺皮质激素的分泌高峰在上午７时左右，故在每天上午７时一次性给药疗效最佳。
解热镇痛药：如阿司匹林在早上７时左右（餐后）服用疗效高而持久，若在下午６时和晚上１０时服用，则效果较差。
降胆固醇药：由于人体内的胆固醇和其它血脂的产生在晚上会增加，因此，病人宜在吃晚饭时服用降胆固醇的药物。
催眠药、驱虫药、避孕药，一般宜在晚上临睡前半小时服用。抑制胃酸的雷尼替丁、法莫替丁可以选择每晚睡前服用，因为胃酸的分泌有昼少夜多的规律。
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家庭调味品的治病功能
■食用油
它是一种轻度的缓和剂。身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛；被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感。如果患有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效。倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就会出来。
■食盐
受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，使小便不通，可将盐炒热，放在布袋里热敷腹部，有奇效。急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤、涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果；用盐水洗发，可以减少头发脱落。清晨起床后喝一杯盐开水，可以治大便不通。用盐开水漱口或含片刻，能把引起口臭的细菌杀灭。
■食醋
流行性感冒发生时在室内熬醋熏蒸，有一定的预防作用；发高烧时，用经过稀释的醋浸泡过毛巾敷在皮肤上便会使身体凉快；用醋水漱口可治疗轻度的咽喉炎。汤烫火伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好后无斑痕。
■砂糖
发烧时，冲饮砂糖水可使病人发烧程度减轻。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。
■酱油
身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入，能止痛消肿。
■生姜
把姜捣烂敷患处，可消炎止痛；用姜片敷太阳穴，治头痛最有效。饮用姜汤，四季都可用以防止感冒。
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家庭营养6条准则
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；也使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。
苦瓜：取其未熟嫩果做蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。
此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
注意补充盐分和维生素
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B 1、维生素B 2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
不可过食冷饮和饮料
天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成，不可食之过多，过多食用会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
夏日勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生
暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。
暑天最宜清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、(又鸟)肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
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家庭用药十一误
时间错位：不少人服药都安排在白天而忽视夜间。有的药一日服两次，应每隔12小时1次，有的每隔8小时一次，可是病人往往在三餐时服用，这样白天血液中药物浓度过高，而夜间很低，影响疗效。
药量过大：通常治疗量可获得良好效果，若超量服用可引起中毒，尤其是老人和儿童。然而有的人随意加大剂量，这样十分危险。
药量偏小：有人为了预防疾病或害怕药物毒副作用，认为小剂量比较安全。其实这样非但无效，反而贻误病情，甚至产生耐药性。
时断时续：药物发挥疗效主要取决它在血液中恒定的浓度。如不按时服药，达不到有效浓度，就可能无法控制疾病发展。
疗程不足：药物治疗需要一定的时间，如尿路感染需要7－10天，才可治愈。若用药两三天，症状有所缓解就停药，就可成为慢性感染。
当停不停：一般药物达到预期疗效后就应停药，否则会引起毒副作用如二重感染、依赖性，以及蓄积中毒等。
突然停药：许多慢性疾病需长期坚持用药控制病情，巩固疗效如精神病、癫痫病、抑郁症、高血压、冠心病等。如停药应在医师指导下逐步进行，不要擅自停药。否则旧病复发甚至危及生命。
换药随意：药物显示疗效需要一定时间，如伤寒用药需3－7日，结核病需半年。如随意换药使治疗复杂化，出了问题也难以找出原因及时处理。
多多益善：两种药物联合使用常可增强疗效。但配合不当会产生拮抗作用，以致降效、失效，甚至招致毒性反应。
小儿用成人药：小儿肝、肾功能差，解毒功能弱。所以应了解药物的性质及注意事项。氟哌酸可引起小儿关节病变和影响软骨发育，应禁用。
以病试药：有人患疑难杂症久治不愈，屡找偏方、验方使用。这样不少人病情加重，失去手术时机，病情恶化，难以救治。
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驾车族心脏安全大扫描
心血管疾病越来越年轻化。据调查，患心脏病的最低年龄下降了15岁，尤其在驾车一族中比率逐年上升。因为开车时注意力高度集中，又缺乏运动，血液循环缓慢，所以驾车族已经成为心脏病的易感人群。也许你经常给爱车做全面保养。那么你自己呢？你保养了吗？别玩在路上，谋杀在心中。
路况差情绪更差——血管痉挛
谁也不能保证不遭遇紧张和激动，尤其开车在路上。只要有点儿事，马路就堵成了停车场，本来就急，再三番两次地有人加塞儿抢行，顿时怒从心头起。感情强烈冲动时，血液涌向心脏，血压猛然上升，似乎有一种心脏快要撑破的感觉，这种状态医学上叫痉挛。
对策：平静。不要把工作压力施加给“方向盘”，令神经系统和车速处于紧张状态。要是还不行就停袭来哭一场。哭能减少40％精神压力，减轻心理紧张，缓解血管紧张，避免不必要的心痛，泪液的分泌还会促进细胞正常的新陈代谢。
精神持续高度集中——血压上升
开车旅行是一件很冒风险的事，道路的复杂性。两旁景物的不可预知性都使你必须长时间集中精神。持续紧张会刺激交感神经兴奋，血管痉挛收缩，血压上升，血流减少而加剧心肌缺血缺氧。
对策：唱歌。据统计，歌剧演员和合唱演员的寿命比其他职业的要长至少15岁。唱歌时，发音器官紧张工作会促进血液循环，保证加倍的气体交换，给心脏和其他器官提供更多的氧气。
腿步功能引退——心脏负担增加
自从开上车，双腿就基本进入“废用”状态。据调查，驾车族每天只走500步，因为运动减少，腿步力量通常比常人差，腿步的衰老可能会更糟出现。而因重力影响，下肢血液流回心脏缺少动力，心脏需要化肥更多的力气完成下肢血液循环。
对策：爬楼梯。别让心脏孤军奋战，既然抽不出专门的时间运动，就把它消化到生活的每一个细节中吧。只要双腿的肌肉力量强大，肌肉收缩相当于整个身体的血液流动增加了动力，有助于血液循环，减轻心脏的负担。
血液“久坐不动”——形成血凝块
假期开车出游虽然玩得尽兴，但很疲惫，必须唱时间保持一种体位不动，这样很容易形成血凝块。当你恢复活动时，血凝块破裂松动随血液流动，一旦阻塞了重要脏器得血管，就会危及生命，例如心梗。
对策：（1）每天一杯红酒。红酒能预防心脏得冠状血管栓塞，降低血小板得活跃性达75％，而为达到此目的使用得药物有效率仅有45％。（2）吃坚果。坚果能稀释胆固醇得浓度，保护心脏和血管免受胆固醇侵害，使心肌梗死得发病率大幅降低。研究表明，每天平均吃6克坚果就可以起到预防心脏病的目的。（3）献血。红细胞在体内越久，就变得越僵硬，这使它们很难通过血管，包括心脏血管。当血液流失，人体便会制造柔韧的新红细胞，一年献一次血，患心脏梗塞的风险要比不献血者低86％。（4）吃黑巧克力。黑巧克力含有大量的抗氧化剂，使血液抗氧化能力提高，促进血管扩张，降低血凝块的形成。由于牛奶可能会影响抗氧化剂吸收过程，所以牛奶巧克力不会产生同样的效果。吃100克黑巧克力就可改善人的血管功能，其效果可持续至少3小时。
低度运动高度脂肪——心肌能力减弱
美国曾进行过一项调查，发现驾车时间每增加30分钟，其身体肥胖的几率就增加约3％。肥胖者不正常的新陈代谢直接影响心肌，随体重上升，心肌会异常赠厚，甚至会失去正常的扩张和收缩能力。
对策：每天最好坚持不少于30分钟的活动。可“一次性完成”或分3次进行，每次10分钟。除了运动之外，多吃禽类脂肪。它与猪、牛、羊的脂肪不同，其所含有的成分更接近橄榄油，不仅无害于心脏，还具有保护作用。
喝水妨碍开车——产生血栓
有时候专心开车忘记了，有时候是担心找不到卫生间，总之喝水这件事西湖可以忽略，不渴到一定程度是不会停车坐饮的，这样会造成血液黏稠，容易产生血栓，也容易形成习惯性便泌——尤其对有冠心病者更加危险。
对策：喝水。喝是仅次于吃的人生大事，到什么时候也不能耽误。而且既然有益于心脏，卫生间的问题总是容易解决的。
在密闭空间停留过长——动脉粥样硬化
同时是四季恒温的封闭环境，汽车里的空间比写字搂里更加狭窄，长期处于通风不足的缺氧环境，不但会促进血液凝集的几率，而且会更加快动脉粥样硬化，增加患心脏病的风险。
对策：开车间歇10分钟/2小时。如果是长途旅行，不要赶路，每隔两个小时停车休息10分钟，到车下做一些伸展运动。
心跳跟着车速飞——心率加快
在汽车时速为50公里的时候，脉搏是平均每分钟73次，100公里时则达到97次。心跳加快意味着心脏供血不足，必须增加做功，才能泵出足量的血液以供身体需要，这样无形中就增加了心脏的负担。
对策：吃香蕉。香蕉中钾元素的含量很高，它能构给神经系统必要的能量，降低心律，保护心脏。
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假期上网过度 当心眼睛"衰老"
又一个假期来临，很多学生整天迷恋上网，容易导致视力在短期内急剧下降。对此，有关专家提醒学生，寒假期间是放松、休息的好时机，上网时间过长会使眼睛提前衰老，千万不要让自己的眼睛得上“上网疲劳症”。
据西安交通大学第一医院眼科医师雷建琴介绍，用眼过度是诱发青少年近视的重要因素。学习时间过长、持续用眼时间长及睡眠时间短（两长一短），课外作业多、考试多及课外活动时间少（两多一少），加重了眼睛负担。特别是收看电视及玩电脑游戏用眼过度，会使眼球发生适应性变化、近视化。
雷建琴说，学生在电脑前一坐六七个小时，使眼球长时间暴露在干燥的空气中，会导致“干眼症”，严重的会损伤角膜。医学资料显示，经常使用电脑的人中，有３１.２％的人患有“干眼症”。眼内调节肌长时间处于高度收缩状态，还会导致眼肌痛、眶上神经痛、视力下降、内斜视等。
雷建琴建议学生，平时注意养成良好的用眼习惯，定时休息，上网一小时要休息１０分钟－１５分钟。尽量选用大屏幕显示器，显示器屏幕中心要与双眼平齐，显示器光线既不可太强，也不可太弱，显示器的刷新频率不应大于７５HZ；电脑不应放置在窗户的对面或背面，尽量不要在黑暗中看电脑。
休息时，也要多活动颈部和肩部肌肉，可对颈部做轻微按摩，因为颈部肌肉僵直会影响到视力。同时，可以使用一些使眼睛湿润的眼药水。对于孩子长时间上网，家长应给予正确引导，合理调整孩子的饮食结构，多给孩子补充维生素Ａ、维生素Ｄ，多吃胡萝卜、水果、海产品等。
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简单任务拯救“电脑脖”
长时间地低头作业很容易造成颈椎过度劳损，有人因此患上颈椎病、腰椎病等所谓职业病。广州军区空后医院的孙安莉医师日前与数名心理学家和医护人员一起研制了一套保健人体各部位的健身操，整套操由20个主要动作组成，在柔和的音乐下缓慢地练习，大约15分钟即可，且对场地的要求很低。这里特介绍几个训练动作以飨读者。
基本姿势：每次做各项训练动作前，先自然站立，双目平视，双脚略分开，与肩同宽，双手自然下垂。全身放松。
