说到冬天最受欢迎的水果，橘子肯定榜上有名。眼下正值橘子上市的季节，橙黄色的外皮、酸甜多汁的口感，让人忍不住多吃几个。

　　你只知道橘子好吃，但你可能不知道，吃橘子也有禁忌。

　　《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家，为你列出一份最全橘子食用指南。

　　受访专家

　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍

　　北京中医药大学养生室教授 张湖德

　　北京友谊医院营养师 顾中一

　　一个橘子五味“药”

　　别看橘子个头不大，在中医专家看来，它浑身都有药用价值。

　　橘皮

　　清新口气

　　新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。

　　将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。

　　橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。不过新鲜的橘皮一定要清洗干净，可以在清水中浸泡24小时，去掉表面杀虫剂等残留物。

　　橘络

　　保护血管

　　橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。

　　这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，有助于减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。

　　橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

　　橘核

　　缓解痛经

　　橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。

　　可用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厉害，可以用到10克。

　　橘肉

　　生津止渴

　　橘肉含水量高，能生津止渴。

　　现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗过敏成分。

　　陈皮

　　有助消化

　　陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。

　　陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

　　吃橘子，要注意这3点

　　服药时忌食橘子

　　橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

　　当心皮肤变黄

　　橘子含有丰富的胡萝卜素，如果一次吃得过量，或者短期内摄入太多，血液中高浓度的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。

　　黄色通常会出现在手心、脚底、脸上，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。

　　不过不用担心，只要停止食用橘子，过一两周颜色就能渐渐淡去，对身体健康是没有影响的。

　　吃太多易上火

　　橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

　　柑橘家族，营养各有千秋

　　“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等，有“冬日果王”的美誉。柑橘的种类不同，在营养成分上也各有千秋。

　　早橘：明眸美肤

　　早橘是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果，每100克早橘的胡萝卜素含量可达5140微克。

　　胡萝卜素被人体吸收后，转化为维生素A，能维持视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤。

　　橙子：舒缓疲劳

　　橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足，而每100克的橙子含钾159毫克。

　　锰元素会参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。

　　金橘：有助调血压

　　金橘中含有的金橘苷，能软化血管、降低血压;维生素P能增强血管壁的弹性，防止血管变窄、血液运行不畅。

　　金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷，可以调节血压。

　　柠檬：能杀菌

　　柠檬含有丰富的有机酸，有很强的杀菌作用。由于味道很酸，柠檬不适合直接食用，平时可以切片泡水喝。

　　吃海鲜或喝红酒时，适量加一些柠檬汁，味道会更鲜美。

　　胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。

　　柚子：热量低，降血脂

　　柑橘家族中，柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，能降低血液黏稠度。

　　同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。

　　柑橘虽好，但也不能多吃。建议每天吃两个中等大小的橙子，或三四瓣柚子;糖友可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。▲

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