北京1月1日电 (记者 闫晓虹)最新调查显示，中国人均啤酒消费量略高于世界平均水平，人均啤酒消费量仍有上升空间。中国消费者有着深厚的饮食文化和热忱，超过一半的消费者在聚餐、派对、社交活动和娱乐游戏等多种场合都会享用啤酒和美食。

　　记者12月30日获悉，百威英博联合知乎、黄小厨共同推出的中国首个线下啤酒佐餐体验式快闪课堂“啤酒择学课”在北京开课。作为人类最古老的酒精饮料之一，啤酒从诞生到现在一直受到普罗大众的喜爱和追捧，从欧洲到美洲，从艾尔到拉格，除了不断发展的口味，啤酒日新月异的文化也促使中国消费者对其始终保持热情。

　　啤酒择学课课堂上以啤酒的四大原料(水，大麦，啤酒花，酵母)为主题展示相关装置，在烹饪过程中，啤酒达人向消费者详细解读啤酒搭配ABC原则，即：匹配(align)、衔接(bridge)、相对(cut)原则，伴随一道道色香味俱全的佳肴的呈现，啤酒相关搭配的美食地图也被一一描绘出来。

　　业内称，各方联袂打造的啤酒择学课集知识、趣味于一体，致力推广汇聚啤酒原料、品类与美食搭配等多种学问的啤酒文化，中国消费者可在听、看、嗅，味、触的体验中进一步探索啤酒知识。(完)