作者：圣海 （现代）
自序
我们为何应该素食 来了心脏病、高血压、糖尿病、肥胖、癌症等疾病，导致无数的人英年早逝。人不会去吃有毒的西，也不会吃有害的东西。那么，当—切关爱健康、希望长寿的人们，了解到现在的肉食对我们的健康已经造成明显的危害时，自然会作出理性的选择，那就是-素食。我们应该反省和思考的第二个问题是：大量吃肉是否有益于其他生命？吃什么，还涉及一个人对其他生命的态度。因为 我们大量吃肉，每年要剥夺100多亿只禽畜动物和上千万水产动物的生命！超过我国人口多倍甚至数10倍的动物，在成为我们的美食之前，惨遭虐待、宰杀、切割，忍受了难以想象的巨大苦难。作为高级动物的人类，是否应该以杀害其他动物为生、以食其他动物的尸体为快？当一切善良的人们，一切关爱动物的人士，了解到我们吃的肉食是建立在对其他生命的杀戮之上这个真相时，自然应该作出仁慈的选择，那就是-素食。我们应该反省和思考的第三个问题是：大量吃肉是否有益于地球的生态环境？吃什么，还关乎整个地球资源和生态环境。大量养殖动物，消耗大量的粮食、水资源和土地，制造大规模的污染，对中国脆弱的生态系统造成巨大破坏。更加严重的危害是：每年数量惊人的动物养殖，产生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亚氮，直接加剧了全球暖化，对我们的生存造成巨大的威胁。当一切关心生态环境、关心全球变暖的人士，了解到吃肉造成环境破坏、全球变暖这个真相时，自然应该作出明智的选择，那就是-素食。作为提出“民以食为天”这个响亮口号的中华民族， 对于“天大”事情的饮食，岂可轻视？以科学的观点而 言，我们应当吃素；以健康的观点而言，我们应当吃素； 以经济的观点而言，我们应当吃素；以慈悲的观点而言， 我们应该吃素。所以，要当个英雄，无论如何都该吃素！
如果我们能够选择素食，就进到了一个伟大的入口！
经由这个伟大的入口，国民会更加健康，必将极大地 节约国家的医疗资源，减少疾病痛苦；人民将以更健康的 体魄投入中华民族伟大复兴的进程。
经由这个伟大的入口，环境会更加美好，草原会逐渐 恢复，水资源紧缺会缓解，污染会大大减轻，从各方面都 体现了科学发展观的要求。
经由这个伟大的入口，我们的道德会更加提升。国民 基于对动物的爱，会更加有爱心、更加和善，人与人之间 会更加和谐，人民会过着健康、快乐、和谐、幸福的生 活，构建社会主义和谐社会的战略任务可以早日实现。
20世纪最伟大的科学家爱因斯坦指出：“如果全世界 都采行素食，就可以改变人类的命运。”我们期待着这一 天的早日到来！
第2节：第一章 你吃的那块肉健康吗 (1)
第一章 你吃的那块肉______________健康吗
重点导读 我们当作营养食物来吃的动物，有种类繁多的 疾病。这些疾病主要分为三类：寄生虫病、传染病和 普通疾病。目前，通过食用染病动物使人生病的人兽 共患病种类已经有200种，其中严重的有89种。人们 吃了患有疾病动物的肉，会导致各种各样的疾病， 如：疯牛病、禽流感、猪链球菌病、李斯特菌、食肉 菌等，严重影响健康，甚至导致死亡。
对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样的珍贵，我可 不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助 的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。
—甘地（MohandasKaramchandGandhi1869~1948 年)印度民族主义运动和国大党领袖 一、动物有多少病 马天英教授曾讲过这样一个故事：“有一次我到埃及开罗大 学参观，院长指着一个瓶子，内有用酒精泡着的细蛇般的绦虫。他 说：‘这绦虫是来自中国的。’我听后不大高兴，马上问道：‘为 什么？’院长说：‘因为中国是世界上吃猪肉人数最多的国家，所 以害绦虫病的人也占世界首位，旋毛虫和蛔虫均居世界第一，故世 界各国都向中国购买这种虫作标本。’我听后无话可答。” 1.疾病丛生的动物 看到这个故事，我心里也很沉重。当大家吃肉的时候，都只 想到肉的味道鲜美、肉多么有营养。但是，又有多少人了解动物会 生病甚至会生致命的疾病？又有多少人会想到吃生了病的动物的肉 会危害自己的健康呢？ 我看到一篇医学院的学生写的文章，他说： 003 人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗 筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和‘人类’共餐，常 强调‘公筷母匙’，大家都认为这叫‘讲究卫生’。假如亲人肉上长脓包， 大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病 的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中嚼食，也把其肉 汁、血液（比唾液严重得多）放入口中吸，还说‘好吃’，完全都没考虑， 这是否符合自己对‘人’时所讲究的‘卫生观念’？可能是动物比人更干净 健康吧！
他说得的确非常有道理。即使是亲人生病了，我们都怕传染自己。可是，我们 却吃着生了各种疾病的动物肉类，还说非常“好吃”。
要知道，现在世界各地的养殖场实行集约化生产、工厂化经营、超密集化养 殖。动物在其短暂的一生中，往往因为惊吓、捕捉、运输、过冷、过热、拥挤、混 群、缺氧、感染、环境污染、毒物污染、饲料发霉、营养缺乏、缺水、断料、注射 疫苗、中毒等感染各种各样的疾病，甚至患癌。
我们为何应该素食 来了心脏病、高血压、糖尿病、肥胖、癌症等疾病，导致无数的人英年早逝。人不会去吃有毒的西，也不会吃有害的东西。那么，当—切关爱健康、希望长寿的人们，了解到现在的肉食对我们的健康已经造成明显的危害时，自然会作出理性的选择，那就是-素食。我们应该反省和思考的第二个问题是：大量吃肉是否有益于其他生命？吃什么，还涉及一个人对其他生命的态度。因为 我们大量吃肉，每年要剥夺100多亿只禽畜动物和上千万水产动物的生命！超过我国人口多倍甚至数10倍的动物，在成为我们的美食之前，惨遭虐待、宰杀、切割，忍受了难以想象的巨大苦难。作为高级动物的人类，是否应该以杀害其他动物为生、以食其他动物的尸体为快？当一切善良的人们，一切关爱动物的人士，了解到我们吃的肉食是建立在对其他生命的杀戮之上这个真相时，自然应该作出仁慈的选择，那就是-素食。我们应该反省和思考的第三个问题是：大量吃肉是否有益于地球的生态环境？吃什么，还关乎整个地球资源和生态环境。大量养殖动物，消耗大量的粮食、水资源和土地，制造大规模的污染，对中国脆弱的生态系统造成巨大破坏。更加严重的危害是：每年数量惊人的动物养殖，产生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亚氮，直接加剧了全球暖化，对我们的生存造成巨大的威胁。当一切关心生态环境、关心全球变暖的人士，了解到吃肉造成环境破坏、全球变暖这个真相时，自然应该作出明智的选择，那就是-素食。作为提出“民以食为天”这个响亮口号的中华民族， 对于“天大”事情的饮食，岂可轻视？以科学的观点而 言，我们应当吃素；以健康的观点而言，我们应当吃素； 以经济的观点而言，我们应当吃素；以慈悲的观点而言， 我们应该吃素。所以，要当个英雄，无论如何都该吃素！
如果我们能够选择素食，就进到了一个伟大的入口！
经由这个伟大的入口，国民会更加健康，必将极大地 节约国家的医疗资源，减少疾病痛苦；人民将以更健康的 体魄投入中华民族伟大复兴的进程。
经由这个伟大的入口，环境会更加美好，草原会逐渐 恢复，水资源紧缺会缓解，污染会大大减轻，从各方面都 体现了科学发展观的要求。
经由这个伟大的入口，我们的道德会更加提升。国民 基于对动物的爱，会更加有爱心、更加和善，人与人之间 会更加和谐，人民会过着健康、快乐、和谐、幸福的生 活，构建社会主义和谐社会的战略任务可以早日实现。
20世纪最伟大的科学家爱因斯坦指出：“如果全世界 都采行素食，就可以改变人类的命运。”我们期待着这一 天的早日到来！
第2节：第一章 你吃的那块肉健康吗 (1)
第一章 你吃的那块肉______________健康吗
重点导读 我们当作营养食物来吃的动物，有种类繁多的 疾病。这些疾病主要分为三类：寄生虫病、传染病和 普通疾病。目前，通过食用染病动物使人生病的人兽 共患病种类已经有200种，其中严重的有89种。人们 吃了患有疾病动物的肉，会导致各种各样的疾病， 如：疯牛病、禽流感、猪链球菌病、李斯特菌、食肉 菌等，严重影响健康，甚至导致死亡。
对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样的珍贵，我可 不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助 的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。
—甘地（MohandasKaramchandGandhi1869~1948 年)印度民族主义运动和国大党领袖 一、动物有多少病 马天英教授曾讲过这样一个故事：“有一次我到埃及开罗大 学参观，院长指着一个瓶子，内有用酒精泡着的细蛇般的绦虫。他 说：‘这绦虫是来自中国的。’我听后不大高兴，马上问道：‘为 什么？’院长说：‘因为中国是世界上吃猪肉人数最多的国家，所 以害绦虫病的人也占世界首位，旋毛虫和蛔虫均居世界第一，故世 界各国都向中国购买这种虫作标本。’我听后无话可答。” 1.疾病丛生的动物 看到这个故事，我心里也很沉重。当大家吃肉的时候，都只 想到肉的味道鲜美、肉多么有营养。但是，又有多少人了解动物会 生病甚至会生致命的疾病？又有多少人会想到吃生了病的动物的肉 会危害自己的健康呢？ 我看到一篇医学院的学生写的文章，他说： 003 人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗 筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和‘人类’共餐，常 强调‘公筷母匙’，大家都认为这叫‘讲究卫生’。假如亲人肉上长脓包， 大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病 的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中嚼食，也把其肉 汁、血液（比唾液严重得多）放入口中吸，还说‘好吃’，完全都没考虑， 这是否符合自己对‘人’时所讲究的‘卫生观念’？可能是动物比人更干净 健康吧！
他说得的确非常有道理。即使是亲人生病了，我们都怕传染自己。可是，我们 却吃着生了各种疾病的动物肉类，还说非常“好吃”。
要知道，现在世界各地的养殖场实行集约化生产、工厂化经营、超密集化养 殖。动物在其短暂的一生中，往往因为惊吓、捕捉、运输、过冷、过热、拥挤、混 群、缺氧、感染、环境污染、毒物污染、饲料发霉、营养缺乏、缺水、断料、注射 疫苗、中毒等感染各种各样的疾病，甚至患癌。
下载地址：
点击下载TXT